Ciudad de México/ La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) aseguró que el consumo de pollo y huevo en México es seguro, a pesar del reciente reporte de un caso humano de contagio de gripe aviar AH5N2.

En un comunicado oficial, Sader explicó que la gripe aviar es causada por un virus del género Influenzavirus A, el cual puede afectar tanto a aves silvestres como a aves de corral. La cepa AH5N2, presente en México desde los años 90, no ha comprometido el abasto de carne de pollo y huevo en el país.

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Para asegurar la inocuidad de estos productos, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) implementa la Campaña Nacional contra la Influenza Aviar Notificable. Esta campaña incluye acciones de vigilancia epidemiológica en diversas unidades de producción avícola, así como en rastros, establecimientos tipo inspección federal y centros de acopio de aves y productos avícolas.

Actualmente, más del 82 por ciento de las unidades de producción avícola del país cuentan con constancia de bioseguridad vigente. Esto implica que se aplican estrictos protocolos sanitarios, como la desinfección de vehículos, uso de tapetes sanitarios en entradas y casetas, y monitoreo constante de las parvadas para detectar signos clínicos de influenza aviar.

Gracias a estas medidas, los estados de Baja California, Baja California Sur, Campeche, Colima, Chihuahua, Quintana Roo, Sinaloa, Sonora, Tabasco, Tamaulipas y Yucatán han sido declarados libres de la cepa AH5N2. El resto del país mantiene un estatus zoosanitario de escasa prevalencia.

Sader solicita a la población que, en caso de detectar algún caso sospechoso de gripe aviar, lo notifique al número 800 751 2100 o mediante la aplicación "Avise". También se puede reportar a través de WhatsApp a la Comisión México-Estados Unidos para la Prevención de la Fiebre Aftosa y otras Enfermedades de los Animales (CPA) al número 55 3996 4462, o al de Senasica al 55 4940 6919.